till fyra personer

700g köttfärs
1 liten gul lök
2 paprikor (gul och röd)
100g cashewnötter
ingefära (stor bit)
vitlök (4 klyftor)
½-1 röd chilli
soja
ketjap manis
ostronsås
2 avokados
äggnudlar

Stek köttfärsen i lite olja. Tillsätt finhackad lök. Strimla paprikan. Riv eller hacka fint ingefäran och vitlöken. När köttfärsen är stekt, blanda ner paprikan, ingefäran och vitlöken. Smaksätt med ordentligt av såserna, så att det blir en bra balans mellan sött och salt. Hacka cashewnötterna och blanda i. Servera med äggnudlar, hackad avokado och en limeklyfta.

Littlesailboat via ffffound

Nu skriver vi alla under här och sätter stopp för galenskapen.

Martin åkte till Norrköping imorse och jag är en kärlekskrank tönt som inte kunde göra något på flera timmar eftersom lägenheten var så tom. Nu försöker jag desperat hinna ikapp genom att packa min väska, ladda min ipod, stryka mina klänningar och äta upp resterna i kylskåpet. Imorgon bitti åker jag med pappa-familjen till Korsika för fira Susannas 40-årsdag, sola och titta på klippor. Jag har hört att det finns såna där. Min plan är att semestern ska bli en riktig lyx- och hälso-semester med god mat, mycket sol och ta-hand-om-sig-själv-tid. Jag har packat ner pincett och fotfil och skrubbvante. Steg ett är att lägga sig på stranden och inte gå därifrån förrän stress-ryckningarna i ögat har slutat för gott. Steg två är solskyddsfaktor. Vi ses om en vecka!

Ps. Förpackningsdesignbloggstips: thedieline.com

Den blomstertid nu kommer på dagis.